Duyurular & Dokümanlar

Tez Dosyaları 7

İstanbul Piyasasında Satılan Balık Yumurtası Çeşitlerinin Besin Değerinin Belirlenmesi

183997.pdf Creative Commons License

Listeria monocytogenes'in sous vide somonda inhibisyonu

487849.pdf Creative Commons License

İstanbul Piyasasında Hazır Yemek Olarak Satılmakta olan Su Ürünlerinde Riskli Mikroorganizmaların Belirlenmesi

282612.pdf Creative Commons License

İstanbul Balık Hali’nin Hijyenik Durumunun Belirlenmesi

130806.pdf Creative Commons License

Işınlanmış Balıkta Doz Tahmininde Kullanılmak Üzere DNA Temelli Moleküler Metodolojilerin Geliştirilmesi

325683.pdf Creative Commons License

Nisin ve Işınlama Uygulamalarının Birlikte Kullanılmasının Soğukta Depolanan Balığın Raf Ömrüne Etkisi

352190.pdf Creative Commons License

Vakum Ambalajda Pişirilmiş (Sous-vide) Balıkta Kalite ve Raf Ömrünün Belirlenmesi

730865.pdf Creative Commons License