Supported Projects
-
2021 - 2022 Evaluation of the effects of mucilage on public health in seafood from the Marmara Sea
TUBITAK Project
Erkan N. (Executive), Mol Tokay S., Özden Ö., Yanardağ R., Üçok Alakavuk D., Tosun Ş. Y., et al.
-
2018 - 2021 Türkiye ve Diğer Ülkelerin Marketlerinde Satışa Sunulan Ton Balığı Konservelerinde Gıda Güvenliği ve İnsan Sağlığı Açısından Bazı Toksik Metallerin Belirlenmesi
Project Supported by Higher Education Institutions
ULUSOY Ş. (Executive), ÜÇOK ALAKAVUK D., TOSUN Ş. Y., DOĞRUYOL BAYAR H.
-
2013 - 2017 Bitki Yağlarının Taze Somon Balığındaki Listeria monocytogenes ve Salmonella enteritidis Gelişimi Üzerine Etkisi
Project Supported by Higher Education Institutions
TOSUN Ş. Y. (Executive), ÜÇOK ALAKAVUK D., ULUSOY Ş.
-
2013 - 2017 Lüfer Balığında meydana gelen Aeromonas Hydrophyila kontaminasyonunun tuz ve asetik asit ile indirgenmesi
-
2013 - 2016 nisinle kombine olarak kullanılan muhafaza tekniklerinin balığın dayanım süresine etkisi
Project Supported by Higher Education Institutions
MOL TOKAY S. (Executive), TOSUN Ş. Y., CEYLAN Z., DOĞRUYOL H., ÜÇOK ALAKAVUK D., ULUSOY Ş.
-
2011 - 2012 Kitosan ile Muamelenin Karides Etlerinin Mikrobiyolojik Kalitesi ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi
-
2007 - 2008 Balıkta tuzlama ve kurutma işlemlerinin salmonella üzerine etkisi