Dr. Öğr. Üyesi Didem ÜÇOK

Desteklenen Projeler

• 2021 - 2022 Marmara Denizi'nden Avlanan Su Ürünlerinde Müsilajın Halk Sağlığı Bakımından Etkilerinin Değerlendirilmesi

  TÜBİTAK Projesi

  (Proje Özeti)

  Erkan N. (Yürütücü), Mol Tokay S., Özden Ö., Yanardağ R., Üçok Alakavuk D., Tosun Ş. Y., et al.

• 2018 - 2021 Türkiye ve Diğer Ülkelerin Marketlerinde Satışa Sunulan Ton Balığı Konservelerinde Gıda Güvenliği ve İnsan Sağlığı Açısından Bazı Toksik Metallerin Belirlenmesi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ULUSOY Ş. (Yürütücü), ÜÇOK ALAKAVUK D., TOSUN Ş. Y., DOĞRUYOL BAYAR H.

• 2013 - 2017 Bitki Yağlarının Taze Somon Balığındaki Listeria monocytogenes ve Salmonella enteritidis Gelişimi Üzerine Etkisi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  TOSUN Ş. Y. (Yürütücü), ÜÇOK ALAKAVUK D., ULUSOY Ş.

• 2013 - 2017 Lüfer Balığında meydana gelen Aeromonas Hydrophyila kontaminasyonunun tuz ve asetik asit ile indirgenmesi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ÜÇOK D. (Yürütücü), TOSUN Ş. Y., ULUSOY Ş.

• 2013 - 2016 nisinle kombine olarak kullanılan muhafaza tekniklerinin balığın dayanım süresine etkisi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  MOL TOKAY S. (Yürütücü), TOSUN Ş. Y., CEYLAN Z., DOĞRUYOL H., ÜÇOK ALAKAVUK D., ULUSOY Ş.

• 2011 - 2012 Kitosan ile Muamelenin Karides Etlerinin Mikrobiyolojik Kalitesi ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi

  TÜBİTAK Projesi

  BİNGÖL E. B., SİVRİ N., ÜÇOK ALAKAVUK D.

• 2007 - 2008 Balıkta tuzlama ve kurutma işlemlerinin salmonella üzerine etkisi

  TÜBİTAK Projesi

  ÜÇOK ALAKAVUK D., MOL TOKAY S.