Akuatik Gıda Güvenliği ve Kirliliği Araştırma Grubu

Akuatik Gıda Güvenliği ve Kirliliği Araştırma Grubu

İstanbul Üniversitesi Su Bilimleri Fakültesi bünyesinde kurulan AQUAPOLL Araştırma Grubu, akuatik ekosistemlerde çevresel kirliliğin izlenmesi, akuatik gıdalarda kalite ve güvenlik risklerinin belirlenmesi ve sürdürülebilir çevre yönetimine katkı sağlayacak bilimsel çözümler geliştirmek amacıyla çalışmalar yürütmektedir.

Araştırma grubumuz; mikroplastikler, toksik metaller ve diğer çevresel kirleticilerin akuatik canlılar, gıda güvenliği, ekosistem sağlığı ve toplum sağlığı üzerindeki etkilerini multidisipliner bir yaklaşımla incelemektedir. Bu kapsamda, hem saha örneklemelerine dayalı çevresel izleme çalışmaları hem de laboratuvar koşullarında kontrollü maruziyet deneyleri gerçekleştirilmektedir.

AQUAPOLL olarak temel hedefimiz; akuatik gıda olarak tüketilen canlılarda kirleticilerin varlığını ve birikimini belirlemek, bu kirleticilerin tüketici sağlığı açısından oluşturabileceği potansiyel riskleri değerlendirmek ve çevresel sürdürülebilirliğin korunmasına yönelik bilimsel veriler üretmektir.

Çalışmalarımız; çevresel kirliliğin izlenmesine, gıda güvenliği risklerinin azaltılmasına ve sucul kaynakların sürdürülebilir yönetimine katkı sağlamayı amaçlamaktadır.

AQUAPOLL, bilimsel bilgi üretmenin yanında, gıda güvenliğinin korunması, çevresel kirliliğin erken tespiti, sürdürülebilir üretim yaklaşımlarının desteklenmesi ve doğal kaynakların gelecek nesiller için güvence altına alınması doğrultusunda uygulanabilir çözümler geliştirmeyi hedeflemektedir.