Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 6
Tümü (6)
SCI-E, SSCI, AHCI (1)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (1)
Scopus (3)
TRDizin (1)
Diğer Yayınlar (3)

1. Changes in microbiological properties of boneless beef in a one-year study

Aydin A., Colak H., Ciftcioglu G. R., Ugur M. H.
ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE , cilt.57, sa.2, ss.50-54, 2006 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

2. Effect of refrigerated and frozen storage on the survival of Campylobacter jejuni in ground and cubed beef

Bostan K., AKSU H., ÖZGEN ARUN Ö., UĞUR M. H.
Pakistan Journal of Biological Sciences , cilt.4, sa.7, ss.888-890, 2001 (Scopus)

3. The effect of Pre-chilling with Acetic and lactic acid on shelf life of broiler carcasses

Bostan K., AKSU H., Ersoy E., ÖZGEN ARUN Ö., UĞUR M. H.
Pakistan Journal of Biological Sceinces , cilt.4, sa.6, ss.753-756, 2001 (Hakemli Dergi)

4. Escherichia coli O157:H7’nin hayvansal kökenli çeşitli gıda maddelerinde varlığı

AKSU H., ÖZGEN ARUN Ö., AYDIN A., UĞUR M. H.
Pendik. Vet. Mik. Derg , cilt.30, sa.2, ss.71-81, 1999 (Hakemli Dergi)

5. Asetik asit solüsyonlarına daldırmanın broiler karkaslarının mikrobiyolojik kalitesine etkisi

UĞUR M. H., Bostan K., ÖZGEN ARUN Ö., ÇOLAK H.
İ.Ü.Vet.Fak.Derg , cilt.21, sa.2, ss.433-442, 1995 (Hakemli Dergi)

6. Parçlanmış piliç karkas kısımlarının anatomik açıdan değerlendirilmesi ve mikrobiyolojik kontaminasyon durumlarının belirlenmesi

Bostan K., MUTUŞ R., UĞUR M. H., Akol N.
İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ , cilt.20(2-3), ss.299-306, 1994 (Scopus)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 3

1. Soğutma ve dondurmanın etlerdeki C.jejuni'nin canlılığı üzerine etkisi

Bostan K., AKSU H., ÖZGEN ARUN Ö., UĞUR M. H.
Et ve Et Ürünleri sempozyumu, İstanbul, Türkiye, 1 - 04 Ekim 1996, ss.90-96, (Tam Metin Bildiri)

2. Farklı laktik asit konsantrasyonlarına daldırmanın kanatlı karkaslarının mikrobiyolojik kalitesi üzerine etkisi

Bostan K., ÖZGEN ARUN Ö., AKSU H., UĞUR M. H.
9. KÜKEM kongresi, Denizli, Türkiye, 1 - 04 Eylül 1995, cilt.2, ss.80, (Tam Metin Bildiri)

3. Modifiye atmosfer paketlemenin dilimlenmiş salamların mikroflorası ve raf ömrü üzerine etkisi

ÇİFTÇİOĞLU G. R., ÖZGEN ARUN Ö., ÇOLAK ÜZÜM H., UĞUR M. H.
9. Kükem Kongresi, Denizli, Türkiye, sa.2, ss.72, (Özet Bildiri)
Metrikler

Yayın

9

Yayın (WoS)

1

Yayın (Scopus)

3

Atıf (WoS)

5

H-İndeks (WoS)

1

Atıf (Scopus)

5

H-İndeks (Scopus)

1

Proje

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları