-
2026 - Devam Ediyor İstilacı Balığın Pullu Derisinden İzole Edilen Kolajen Peptitlerin Karakterizasyonu Biyogüvenliği ve Sağlıklı Atıştırmalıklarda Kullanım Potansiyelinin Araştırılması
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
ŞENGÖR G. F. (Yürütücü), GÜRÜN G., BİLDİK F., ÇETİNKAYA T., ORTA YILMAZ B., AYDIN Y.
-
2026 - 2028 Akdeniz Midye Etinin 3 Boyutlu Biyobasım Yöntemiyle Üretilen Algal Biyoaktif Filmlerle Kaplanarak Sous-Vide Uygulanması ve Gıda Güvenliği
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
Çetinkaya T.(Yürütücü), Şengör G. F., Aydın Y., Bildik F., Orta Yılmaz B., Gürün G., et al.
-
2020 - 2022 Pişir-Soğut (Cook-Chill)Yöntemiyle Hazırlanan Kerevitlerin (Astacus leptodactylus)Besin Değeri ve Raf Ömrünün Belirlenmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Doktora
(Proje Özeti) (Proje Sonuç Raporu)
ŞENGÖR G. F. (Yürütücü), ÖZTURAN S.
-
2019 - 2020 Illuminating Hidden Harvests: Case study on small-scale fisheries in Turkey (FAO destekli proje))
Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı – UNDP Destekli Proje
Göktürk D. (Yürütücü), Deniz T., Yılmaz N., Ulaş A., Ateş C., Eryalçın K. M., et al.
-
2019 - 2019 Biberiye ve Kurkumin Yüklü Nanoemülsiyonların Alabalık Filetolarının Raf Ömrü Üzerine Etkisi
-
2017 - 2017 NANO YAPILAR VE BALIK KALİTESİ ÜZERİNDEKİ POTANSİYEL KULLANIMI
-
2017 - 2017 IMPORTANCE OF NANOPARTICLES AND NANOFIBERS ON FISH QUALITY
-
2015 - 2016 Çiğ ve Tütsülenmiş Balıklardaki PAH Düzeylerinin Araştırılması
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer
BALCIOĞLU İLHAN E. B. (Yürütücü), CEYLAN Z., AKSU A., ÇAĞLAR N., ŞENGÖR G. F.
-
2014 - 2016 İKİ FARKLI HABİTATDA YETİŞTİRİCİLİĞİ YAPILAN ÇİPURA BALIĞI?NIN (Sparus aurata) YAĞ ASİT VE AMİNO ASİT KOMPOZİSYONU ÜZERİNE MEVSİMSEL ETKİNİN ARAŞTIRILMASI
-
2015 - 2015 Su Ürünlerinde Moleküler Gastronomi Uygulamaları
-
2014 - 2014 THE COMPARISON OF CONSUMER PREFERENCES AND NUTRITIVE VALUE OF SEA BREAM (Sparus aurata ) FROM TWO DIFFERENT CULTURE CONDITIONS
-
2013 - 2014 Mürekkep Balığı'nın (Sepia officinalis,L.) Besin Bileşimi ve Randımanın Belirlenmesi
-
2012 - 2014 Buzda Depolanan Çipura Balığının Raf Ömrünün Belirlenmesinde Kağıt Kaplamaların ve Akıllı Etiketlerin Etkisinin Araştırılması
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi
ŞENGÖR G. F. (Yürütücü), TOPALOĞLU B., DOĞRUYOL BAYAR H.
-
2012 - 2013 Toprak Havuzlarda ve Kafeslerde Yetiştirilen Çipura Balığının Mikrobiyal Kalitesinin Belirlenmesi
-
2011 - 2012 Küçükçekmece Perakende Balık Pazarı'nda AB Standartlarının Uygulanması
-
2011 - 2011 ÇİPURA BALIĞININ (Sparus aurata) BAZI GÖRSEL KALİTE ÖZELLİKLERİNİN İMAJ ANALİZ YÖNTEMİ İLE BELİRLENMESİ
-
2008 - 2011 FARKLI PİŞİRME YÖNTEMLERİNİN ATLANTİK SOMON BALIĞI (Salmo salar) FİLETOLARININ BESİN KOMPOZİSYONU,YAĞ ASİT KOMPOZİSYONU VE KOLESTEROL DÜZEYİNE ETKİSİ
-
1997 - 1999 Karamidye’nin (Mytilus galloprovincials) Tütsülenerek Konserve Edilmesi
Desteklenen Projeler
Desteklenen Projeler
18