Dr. Öğr. Üyesi Şehnaz DEMİRKOL

Metrikler

Yayın

185

Yayın (WoS)

Yayın (Scopus)

Atıf (WoS)

H-İndeks (WoS)

Atıf (Scopus)

H-İndeks (Scopus)

Atıf (Scholar)

979

H-İndeks (Scholar)

Atıf (TrDizin)

H-İndeks (TrDizin)

Atıf (Diğer Toplam)

Toplam Atıf Sayısı

106

Proje

Tez Danışmanlığı

Açık Erişim

BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Eğitim Bilgileri

1988 - 1991

Doktora

İstanbul Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Kamu Yönetimi Anabilim Dalı, Türkiye

1986 - 1988

Yüksek Lisans

İstanbul Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı, Türkiye

1982 - 1986

Lisans

Anadolu Üniversitesi, İşletme Fakültesi, İşletme Bölümü, Türkiye

Yaptığı Tezler

1991

Doktora

Kamu ve Özel İktisadi İşletme Olarak USAŞ ve Özelleştirme

İstanbul Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Kamu Yönetimi Ve Yerel Yönetim İdaresiyle Girişimcilik Anabilim Dalı

1988

Yüksek Lisans

Sosyal Turizm ve Türk Turizmindeki Yeri

İstanbul Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği

Araştırma Alanları

Açık ve Uzaktan Öğrenme

Sosyal ve Beşeri Bilimler

Akademik Ünvanlar / Görevler

2018 - Devam Ediyor

Dr. Öğr. Üyesi

İstanbul Üniversitesi, İktisat Fakültesi, Turizm İşletmeciliği Bölümü

2006 - 2018

Yrd. Doç. Dr.

İstanbul Üniversitesi, İktisat Fakültesi, Turizm İşletmeciliği Bölümü

1999 - 2000

Yrd. Doç. Dr.

University of Liverpool, Visiting Scholar, Visiting Scholar

Yönetimsel Görevler

2004 - 2006

MYO Müdürü

Sakarya Üniversitesi, Ali Fuat Cebesoy Myo

1997 - 1999

MYO Müdürü

Sakarya Üniversitesi, Sağlık Hizmetleri Myo

Akademi Dışı Deneyim

2004 - 2006

Turizm Danışmanı

Adapazarı Ticaret Odası, Turizm Danışmanı

2003 - 2006

AFMYO Müdürü

Sakarya Üniversitesi, AFMYO Müdürü

1996 - 1999

Sağlık Meslek Yük. Okulu Müdürü

Sakarya Üniversitesi, Sağlık Meslek Yük. Okulu Müdürü

1988 - 1996

Sistem Destek Koordinatörü

USAŞ Uçak Servis AŞ, Sistem Destek Koordinatörü

Verdiği Dersler

Doktora

Turizmde Güncel Sorunlar ve Geleceğe Yönelik Eğilimler

Uluslararası Turizm Pazarlarında Tanıtım ve Markalaşma

Turizmde Güncel Sorunlar

Yüksek Lisans

Turizm Politika ve Planlaması

Toplam Kalite Yönetimi

Yiyecek İçecek İşletmeciliği Yönetimi

Turizm İşletmelerinde Hizmet Kalitesi ve Toplam Kalite Yönetimi

Lisans

Bitirme Projesi

Turizmde Toplam Kalite Yönetimi

Mesleki Eğitim

İletişim Becerileri

Turizmde Toplam Kalite

Turizm Politikası Planlaması

Türk ve Dünya Mutfağı

Turizm İşletmeciliği

Turizm Politikası ve Planlama

Turizm İşletmelerinde Hizmet Kalitesi ve Toplam Kalite Yönetimi

Ön Lisans

Turizm Pazarlaması

Yönetilen Tezler

2021

Yüksek Lisans

Yiyecek içecek işletmelerinin pazarlanmasında sosyal medyadaki tüketici yorumlarının değerlendirilmesi: İstanbul örneği

Demirkol Ş. (Danışman)

N.ZEYNALOV(Öğrenci)

2021

Doktora

KÜLTÜREL REKREASYON ALANLARINDA UNUTULMAZ ZİYARETÇİ DENEYİMİNİN UNSURLARI: İSTANBUL TARİHİ YARIMADA ÖRNEĞİ

Demirkol Ş. (Danışman)

G.KANDEMİR(Öğrenci)

2020

Yüksek Lisans

Destinasyon pazarlamasında rekreasyonel faaliyetlerin yeri ve önemi: Jackson Hole örneği

Demirkol Ş. (Danışman)

A.MERT(Öğrenci)

2019

Doktora

Destinasyon markalaşması açısından turistik ürün değerlendirmesi: Kahramanmaraş ili örneği

Demirkol Ş. (Danışman)

S.GÖKKAYA(Öğrenci)

2019

Yüksek Lisans

Gastronomide şarabın yeri ve önemi bir işletme örneği

Demirkol Ş. (Danışman)

H.UĞUR(Öğrenci)

2019

Doktora

Moleküler gastronomide menülerin müşteri değerine yönelik pazarlanması

Demirkol Ş. (Danışman)

İ.ÇİFÇİ(Öğrenci)

2018

Yüksek Lisans

Yiyecek içecek işletmelerinde menü mühendisliğinin ve fiyatlama yöntemlerinin analizi

Demirkol Ş. (Danışman)

U.ERMAĞAN(Öğrenci)

2017

Yüksek Lisans

Yerel Yönetimlerde Etkinlik Turizminin Tanitimdaki Yeri ve Önemi: İstanbul Örneği

DEMİRKOL Ş.

E.Erşahin(Öğrenci)

2017

Yüksek Lisans

Etkinlik Turizminin Destinasyon Pazarlamasındaki Yeri ve Önemi: Tayvan Örneği

DEMİRKOL Ş.

Y.CHİH(Öğrenci)

2017

Yüksek Lisans

Seyahat acentalarınca düzenlenen paket turların hazırlanması ve pazarlanmasında süreç ve koordinasyon yönetimi: İstanbul örneği

DEMİRKOL Ş.

T.ŞENGEL(Öğrenci)

2017

Yüksek Lisans

Sosyal medya kullanımı ve müşteri memnuniyeti ilişkisi bir yiyecek içecek işletmesinde uygulama

DEMİRKOL Ş.

R.BOSTANCI(Öğrenci)

2016

Doktora

Gastronomi turizminde içecek menülerinin planlanması ve geliştirilmesinde marka imajı ilişkisinin analizi: İstanbul Örneği

DEMİRKOL Ş.

O.TAŞPINAR(Öğrenci)

2015

Yüksek Lisans

Yöneticilerin Liderlik Tarzlarının İş Gören Performansına Yönelik Etkilerinin Analizi: İstanbuldaki 5 Yıldızlı Zincir Oteller Örneği

DEMİRKOL Ş.

G.Kandemir(Öğrenci)

2014

Yüksek Lisans

Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Personel Güçlendirmenin Örgütsel Bağlılık Oluşturmadaki Etkileri Üzerine Bir Alan Araştırması: Swıssotel İstanbul Örneği

DEMİRKOL Ş.

E.Gürcü(Öğrenci)

2014

Yüksek Lisans

Gelişmekte olan ülkelerde sürdürülebilir turizm politikaları ve toplumsal katılım ilişkisinin kurumsal bakış açısıyla incelenmesi: Türkiye örneği

DEMİRKOL Ş.

E.Karayılan(Öğrenci)

2014

Yüksek Lisans

Konaklama İşletmelerinde Örgütsel Kültür Ve Personel Motivasyonu İlişkisi; İstanbul’da Beş Yıldızlı Zincir Otellerde Alan Araştırması

DEMİRKOL Ş.

Z.Karaoğlu(Öğrenci)

2011

Yüksek Lisans

Destinasyon yönetiminde yerel yönetimlerin rolü ve önemi: Istanbul örnegi

DEMİRKOL Ş.

S.Polat(Öğrenci)

2011

Yüksek Lisans

Kruvaziyer turların pazarlama faaliyetleri ve Türkiye üzerine bir alan arastırması

DEMİRKOL Ş.

S.Gedik(Öğrenci)

2011

Yüksek Lisans

Iran-Türkiye arasında faaliyet gösteren Istanbul'daki seyahat acentalarının paket turpazarlama tekniklerinin degerlendirilmesi

DEMİRKOL Ş.

A.Basir(Öğrenci)

2010

Yüksek Lisans

Seyahat acentalarında reklam faaliyetleri: Kazakistan-Almatı örnegi

DEMİRKOL Ş.

Z.Lulayeva(Öğrenci)

2010

Yüksek Lisans

Türkiye'de gastronomi ve turizm

DEMİRKOL Ş.

B.Dilsiz(Öğrenci)

2009

Yüksek Lisans

Konaklama Isletmelerinde E-Pazarlamanın Satıs Artırma Aracı Olarak Degerlendirilmesi: Türkiye Novotel Otelleri Örnegi

DEMİRKOL Ş.

E.Erdoğan(Öğrenci)

2009

Yüksek Lisans

Zincir otellerde markalasma ve toplam kalite yönetimi: Kazakistan'daki oteller üzerine bir arastırma

DEMİRKOL Ş.

G.Seilov(Öğrenci)

2009

Yüksek Lisans

Gastronomide menü yönetimi

DEMİRKOL Ş.

H.Altınel(Öğrenci)

2006

Yüksek Lisans

Otel isletmelerinde müsteri memnuniyetinin degerlendirilmesi üzerine bir alan arastırması (Bartın ili örnegi)

DEMİRKOL Ş.

M.Demir(Öğrenci)

2006

Yüksek Lisans

Paket turların sürdürülebilirliginde turist rehberlerinin rolü

DEMİRKOL Ş.

N.İlknur(Öğrenci)

2006

Yüksek Lisans

Yiyecek-içecek isletmelerinde üretim fonksiyonlarının incelenmesi: Bulguların etik açıdan degerlendirilmesi

DEMİRKOL Ş.

A.Gökhan(Öğrenci)

2004

Yüksek Lisans

Turizm isletme belgeli yiyecek içecek isletmelerinde mönü planlama ve fiyatlandırma: Istanbul örnegi

DEMİRKOL Ş.

S.Çınar(Öğrenci)

2003

Yüksek Lisans

Otel isletmelerinde kongre organizasyonlarının önemi (Kırgızistan-Biskek uygulaması)

DEMİRKOL Ş.

K.Oktay(Öğrenci)

2003

Yüksek Lisans

KOBI kapsamındaki konaklama isletmelerinde muhasebe organizasyonu (Apart otel örnegi)

DEMİRKOL Ş.

E.İşlek(Öğrenci)

2002

Yüksek Lisans

Her sey dahil (all inclusive) sistemin Türk turizmi açısından incelenmesi (Antalya-Kemer

DEMİRKOL Ş.

A.Türkan(Öğrenci)

2001

Yüksek Lisans

Seyahat acentalarında satıs gücünü arttırıcı bir etken olarak reklam kampanyaları

DEMİRKOL Ş.

R.Harman(Öğrenci)

2001

Yüksek Lisans

Turizmde seyahat sigortası ve Türkiye'deki durumu

DEMİRKOL Ş.

S.Feray(Öğrenci)

Makaleler

2025

1. Restoranlarda İş Sağlığı ve Güvenliği Uygulamalarının Çalışan Sadakati İle Olan İlişkisinde Hizmet Kalitesi Anlayışının Aracılık Etkisi: İstanbul’da Bir Uygulama

Ünal A., DEMIRKOL S.

İşletme Araştırmaları Dergisi , cilt.17, sa.2, ss.1033-1055, 2025 (Hakemli Dergi)

2024

2. The Nexuses between Community Attachment, Tourism Support, and Cultural Heritage Protection in the Bektashi Faith Destination: The Roles of Perceived Tourism Impacts and Residency Length

DEMİRKOL Ş., Çifçi H., Boz S.

JOURNAL OF ECONOMY CULTURE AND SOCIETY , cilt.1, sa.70, ss.179-192, 2024 (ESCI)

2023

3. Türk Devletleri Teşkilatı Ülkelerinin Turizm Politikaları ve Stratejilerinin Analizi

ALIYEV J., DEMİRKOL Ş.

Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi , 2023 (Hakemli Dergi)

2023

4. Profesyonel Turist Rehberlerinin İş Sağlığı Güvenliği Sorunları ve Mesleki Yükümlülükleri

ÜNAL A., DEMİRKOL Ş.

Sosyal, Beşerî ve İdari Bilimler Dergisi , 2023 (Hakemli Dergi)

2023

5. Türkiye’deki Uçak Temalı Restoranlara Yönelik E-Şikâyetlerin Değerlendirilmesi

Gürcü E., DEMİRKOL Ş.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.11, sa.1, ss.347-371, 2023 (Hakemli Dergi)

2023

6. Turizm Sektöründe Artırılmış Gerçeklik ve Dijital Dönüşümün Değerlendirilmesi

AZADALIYEV S., DEMİRKOL Ş.

TUCADE - Turizm Çalışmaları Dergisi , 2023 (Hakemli Dergi)

2022

7. Yeni Nesil Ev Pansiyonculuğu Sistemi Airbnb’nin Değerlendirilmesi: Swot Analizi

DEMİRKOL Ş., Ünal A.

Güncel turizm araştırmaları dergisi (Online) , cilt.6, ss.77-93, 2022 (Hakemli Dergi)

2022

8. Spiritüel Turizmin Mental Rahatlama ve Manevi Rekreasyon Etkisi Üzerine Bir İnceleme

ÜNAL A., DEMİRKOL Ş.

International Social Sciences Studies Journal , cilt.8, sa.96, ss.881-889, 2022 (Hakemli Dergi)

2021

9. Hipster Turist Arketipleri ve Hipster Turizminin Oluşumuna Katkısının Analizi

GARİPAĞAOĞLU UĞUR N., DEMİRKOL Ş.

Journal of New Tourism Trends , cilt.2, sa.2, ss.125-137, 2021 (Hakemli Dergi)

2020

10. Overcoming the food neophobia towards science-based cooked food: The supplier perspective

ÇİFÇİ İ., DEMİRKOL Ş., Altunel G. K., Cifci H.

INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE , cilt.22, 2020 (SCI-Expanded, SSCI, Scopus)

2020

11. ALIŞVERİŞ TURİZMİ KAPSAMINDA KAPALIÇARŞI ZİYARETÇİLERİNİN E-ŞİKÂYETLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Erşahin E., Demirkol Ş.

Turizm Ve Araştırma Dergisi- Journal of Tourism and Research , cilt.9, sa.1, ss.4-25, 2020 (Hakemli Dergi)

2020

12. Alışveriş Turizmi Kapsamında Kapalıçarşı Ziyaretçilerinin E-Şikâyetleri Üzerine Bir Araştırma (Exploring E-Complaints of Visitors to The Grand Bazaar: A Shopping Tourism Perspective)

ERŞAHİN E., DEMİRKOL Ş.

Turizm ve Araştırma Dergisi , cilt.9, sa.1, ss.4-25, 2020 (Hakemli Dergi)

2020

13. Delving into the Role of Celebrity Chefs and Gourmets in Culinary Destination Marketing

DEMİRKOL Ş., ÇİFÇİ İ.

EUROPEAN JOURNAL OF TOURISM RESEARCH , cilt.26, ss.1-21, 2020 (ESCI, Scopus)

2019

14. Osmanlı’da Rekreasyon Kuruluşu Olarak Vakıfların Faaliyetleri

YOZCU S., DEMİRKOL Ş.

Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi , cilt.22, sa.2, ss.188-207, 2019 (Hakemli Dergi)

2019

15. Moleküler Gastronomide Yeni Mutfak Akımı: NbN Mutfak

Çifçi İ., Demirkol Ş.

Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi , cilt.2, sa.2, ss.150-162, 2019 (Hakemli Dergi)

2019

16. Göçebe Turizmi ve Göçebe Kültürünün Turizm Potansiyelinin Değerlendirilmesi

YOZCU S., DEMİRKOL Ş.

Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi , cilt.4, sa.1, ss.62-77, 2019 (Hakemli Dergi)

2019

17. Göçebe Turizmi ve Göçebe Kültürünün Turizm Potansiyelinin Değerlendirmesi

Yozcu S., Demirkol Ş.

Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi- International Journal of Turkic World Tourism Studies , cilt.4, sa.1, ss.62-77, 2019 (Hakemli Dergi)

2019

18. TURİZMDE DESTİNASYON MARKALAŞMA SÜRECİNDE CİTTASLOW TARAKLI ÖRNEĞİ

DEMİRKOL Ş., TAŞKIRAN Ö.

Uygulamalı Sosyal Bilimler Dergisi , cilt.3, sa.2, ss.56-69, 2019 (Hakemli Dergi)

2018

19. A field research on the effect of empowerment on creating organizational commitment in five star hotels: a case study of a five star hotel in Istanbul.

DEMİRKOL Ş., Gürcü E., Gürcü Ö. D.

Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research , cilt.2, sa.1, ss.1-10, 2018 (Hakemli Dergi)

2018

20. A FIELD RESEARCH ON THE EFFECT OF EMPOWERMENT ON CREATING ORGANIZATIONAL COMMITMENT IN FIVE-STAR HOTEL

DEMİRKOL Ş., GÜRCÜ E., GÜRCÜ Ö. D.

Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research , cilt.2, sa.1, ss.1-10, 2018 (Hakemli Dergi)

2017

21. Teknolojik Gelişmelerin Turist Rehberliği Mesleğine Etkileri Üzerine Bir Swot Analizi

ÇAKMAK T. F., DEMİRKOL Ş.

BUSBED. BINGÖL UNIVERSITY JOURNAL OF SOCIAL SCIENCES INSTITUTE , cilt.7, ss.221-235, 2017 (Hakemli Dergi)

2017

22. TEKNOLOJİK GELİŞMELERİN TURİST REHBERLİĞİ MESLEĞİNE ETKİLERİ ÜZERİNE BİR SWOT ANALİZİ

DEMİRKOL Ş., Fahri Çakmak T.

İktisat Özel Sayısı , cilt.7, ss.221-235, 2017 (Hakemli Dergi)

2017

23. Turizm Alanındaki Meslek Kuruluşlarının Türk Turizm Endüstrisinin Gelişimine Katkısı Nedir?.

Gökkaya S., DEMİRKOL Ş.

Avrasya Sosyal ve Ekonomi Arastırmaları Dergisi , cilt.4, sa.12, ss.241-256, 2017 (Hakemli Dergi)

2017

24. Seyahat Acentelerinde Kullanilan Online Sistemler: International Air Travel Index (Iati) Örneği

Yılmaz E., DEMİRKOL Ş.

Journal of Recreation and Tourism Research , cilt.4, ss.321-327, 2017 (Hakemli Dergi)

2017

25. Marka Şehirlerin Tanitim Sitelerinin Karşilaştirmali Analizi: Sostac® Modeli Kapsaminda İstanbul İçin Bir Site Önerisi

Ulucan E., DEMİRKOL Ş.

Journal of Recreation and Tourism Research , cilt.4, ss.294-307, 2017 (Hakemli Dergi)

2017

26. Examining Entrepreneurship Characteristics of Hospitality and Tourism Management Students

KAHRAMAN O. C., DEMİRKOL Ş.

Journal of Tourismology , sa.2, ss.51-60, 2017 (Hakemli Dergi)

2017

27. Marka Şehirlerin Web Sitelerinin Karşılaştırmalı Analizi ve SOSTAC® Modeli Kapsamında İstanbul İçin Bir Site Önerisi

ULUCAN E., DEMİRKOL Ş.

Journal of Recreation and Tourism Research , cilt.4, sa.1, ss.294-307, 2017 (Hakemli Dergi)

2017

28. Journal of Recreation and Tourism Research

Ulucan E., DEMİRKOL Ş.

Marka Şehirlerin Tanitim Sitelerinin Karşilaştirmali Analizi: Sostac® Modeli Kapsaminda İstanbul İçin Bir Site Önerisi , cilt.4, ss.294-307, 2017 (Hakemli Dergi)

2017

29. Yiyecek İçecek İşletmelerinde Turist Deneyimlerine Yönelik Bir Analiz: Tripadvisor Örneği

DEMİRKOL Ş., Kaya F., Akın G.

Journal of Recreation and Tourism Research , cilt.4, sa.1, ss.60-69, 2017 (Hakemli Dergi)

2017

30. Yiyecek içecek İşletmelerinde Turist Deneyimlerine Yönelik Bir Analiz: Tripadvisor Örneği

DEMİRKOL Ş., KAYA F., AKIN G.

Journal of Recreation and Tourism Research , cilt.4, sa.1, ss.60-69, 2017 (Hakemli Dergi)

2015

31. KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE E-ŞİKÂYET YÖNETİMİ: İSTANBUL’DAKİ BEŞ YILDIZLI OTELLER ÜZERİNDE BİR ÇALIŞMA

Alrawadieh Z., DEMİRKOL Ş.

Nişantaşı Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , cilt.3, sa.1, ss.132-151, 2015 (Hakemli Dergi)

2015

32. Konaklama İşletmelerinde E Şikayet Yönetimi İstanbul daki Beş Yıldızlı Oteller Üzerinde Bir Çalışma

Alrawadieh Z., DEMİRKOL Ş., KÜMBÜLOĞLU T. Ö.

Nişantaşı Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , cilt.3, sa.1, ss.132-151, 2015 (Hakemli Dergi)

2015

33. Konaklama İşletmelerinde E-Şikâyet Yönetimi: İstanbul’daki Beş Yıldızlı Oteller Üzerinde Bir Çalışma

ALRAWADIEH Z., Demirkol Ş.

Nişantaşı Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , cilt.3, sa.1, ss.132-151, 2015 (Hakemli Dergi)

2007

34. Turistik Ürün Talebinde Markalaşma Ve Önemi.

DEMİRKOL Ş., Mugan Ertugral S.

İstanbul Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , sa.2, ss.23-34, 2007 (Hakemli Dergi)

2007

35. İşletmelerde Hizmet İçi Eğitimin Yatırım Aracı Olarak Değerlendirilmesi

DEMİRKOL Ş., Mugan Ertugral S.

PAGEV Plastik -Araştırma ve İnceleme Dergisi , sa.92, ss.120-132, 2007 (Hakemli Dergi)

2007

36. İşletmelerde personelseçiminde kullanılan teknikler ve analizler

Demirkol Ş., Muğan Ertuğral S.

Sosyal Bilimler Dergisi , cilt.1, sa.2, ss.23-34, 2007 (Hakemli Dergi)

2007

37. Turistik Ürün Talebinde Markalaşma ve Önemi

Muğan Ertuğral S., Demirkol Ş.

Sosyal Bilimler Dergisi , sa.2, ss.61-70, 2007 (Hakemli Dergi)

2005

38. İşletmelerde Personel Seçiminde Kullanılan Teknikler ve Analizleri

DEMİRKOL Ş.

PAGEV Plastik-Araştırma ve İnceleme Dergisi , sa.80, ss.57-69, 2005 (Hakemli Dergi)

2005

39. İşletmelerde Sosyal Sorumluluk ve Etik Kuralların İşgören ve İşletme Üzerine Etkileri

DEMİRKOL Ş.

PAGEV Plastik-Araştırma ve İnceleme Dergisi , sa.79, ss.128-136, 2005 (Hakemli Dergi)

2004

40. Turizm Sektöründeki Bayan İşgörenlerin Karşılaştıkları Sorunlar ve Otel İşletmelerinde Bir Uygulama

DEMİRKOL Ş., FİDAN F., PELİT E.

Abant İzzet Baysal Üniversitesi,Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , cilt.1, sa.8, ss.71-88, 2004 (Hakemli Dergi)

2003

41. Yaratıcılığın Örgütsel Açıdan Önemi Ve Yönetici Rolü.

DEMİRKOL Ş., Pelit E.

PAGEV Plastik -Araştırma ve İnceleme Dergisi , sa.69, ss.86-92, 2003 (Hakemli Dergi)

2002

42. Yat Marina İşletmelerinde Yönetici Ve İşgören Sorunları Üzerine Bir Alan Araştırması.

DEMİRKOL Ş., Pelit E.

Gazi Üniversitesi Vakfı Turizm Akademik Dergisi , sa.1, ss.13-32, 2002 (Hakemli Dergi)

2002

43. Motivasyonun İşgücü Verimliliğine Etkisi

DEMİRKOL Ş.

PAGEV Plastik -Araştırma ve İnceleme Dergisi , sa.62, ss.102-109, 2002 (Hakemli Dergi)

2002

44. Türkiye’deki Turizm Eğitim Sistemi ve Avrupa Birliği Sürecinde Olası Gelişmeler

DEMİRKOL Ş., Pelit E.

GAZI ÜNİVERSİTESİ TİCARET VE TURİZM EĞİTİM FAKÜLTESİ DERGİSİ , sa.2, ss.125-146, 2002 (Hakemli Dergi)

2001

45. Dört ve Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Çalışan Personelin Psikolojik Sorun ve Şikayetleri.

DEMİRKOL Ş., Tanrıverdi H., İşlek E.

GAZI ÜNİVERSİTESİ TİCARET VE TURİZM EĞİTİM FAKÜLTESİ DERGİSİ , sa.5, ss.101-116, 2001 (Hakemli Dergi)

2001

46. İşletmelerde Değişim Mühendisliğinin Etkinliği ve Uygulamada Karşılaşılan Sorunlar

DEMİRKOL Ş.

PAGEV Plastik -Araştırma ve İnceleme Dergisi , sa.59, ss.87-93, 2001 (Hakemli Dergi)

2001

47. Otel İşletmelerinde Verimliliği ve Karlılığı Artırıcı Bir Unsur Olarak Kongre Organizasyonları

DEMİRKOL Ş., Oktay K.

GAZI ÜNİVERSİTESİ TİCARET VE TURİZM EĞİTİM FAKÜLTESİ DERGİSİ , sa.4, ss.155-172, 2001 (Hakemli Dergi)

2001

48. Sosyal Güvenlik Kurumlarının Özelleştirilmesi ve Muhtemel Ekonomik Etkiler. Sakarya Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi

DEMİRKOL Ş.

Sakarya Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi , sa.2, ss.140-159, 2001 (Hakemli Dergi)

2001

49. Sakarya İlinin Turizm Potansiyelinin Değerlendirilmesi ve Bölge Turizminin Geliştirilmesi Hakkında Bazı Görüşler

DEMİRKOL Ş., Oktay K.

Sakarya Ekonomi Dergisi , sa.16, ss.29-34, 2001 (Hakemli Dergi)

2000

50. Otel İşletmelerinin Halkla İlişkilerinde Etkinlik Sorunu

DEMİRKOL Ş., BATMAN O.

VERİMLİLİK DERGİSİ , sa.2, ss.135-150, 2000 (Hakemli Dergi)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

2024

1. ŞEKİ – ZAGATALA BÖLGESİNDE TURİZM POTANSİYELİNİN SWOT ANALİZİ İLE DEĞERLENDİRİLMESİ

DEMİRKOL Ş., Mammadli A.

1.ULUSLARARASI AVRASYA BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR VE İNOVASYON KONGRESİ, Baku, Azerbaycan, 22 Kasım 2024, ss.213-228, (Tam Metin Bildiri)

2024

2. ENGELLİ TURİZM KAPSAMINDA RESTORAN İŞLETMELERİNE ERİŞİLEBİLİRLİĞİN DEĞERLENDİRİLMESİ

DEMİRKOL Ş., YAVUZ C.

6TH INTERNATIONAL ANATOLIAN SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 08 Kasım 2024, ss.138, (Tam Metin Bildiri)

2024

3. From Virtual to Reality: How Metaverse Marketing Transforms Tourism Destination Image – A Systematic Literature Review

DEMİRKOL Ş., Ganjizadehmoradlou H.

XXXI AEDEM International Conference | Istanbul 2024 MOBILITY, WELLBEING AND TECHNOLOGY IN AGE OF GLOBAL DISRUPTIONS, İstanbul, Türkiye, 01 Eylül 2024, ss.330-343, (Tam Metin Bildiri)

2024

4. ÇOCUK MENÜLERİNİN OTEL İŞLETMELERİNDE KARLILIĞI ARTIRICI UNSURLARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA: 5 YILDIZLI OTEL İŞLETMELERİ İSTANBUL ÖRNEĞİ

DEMİRKOL Ş., YAĞCI Ö.

WORLD CHILDREN CONFERENCE-V, Hakkari, Türkiye, 07 Haziran 2024, ss.508-524, (Tam Metin Bildiri)

2024

5. ÇOCUK MENÜLERİNİN OTEL İŞLETMELERİNDE KARLILIĞI ARTIRICI UNSURLARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA: 5 YILDIZLI OTEL İŞLETMELERİ İSTANBUL ÖRNEĞİ

Demirkol Ş., Yağcı Ö.

WORLD CHILDREN CONFERENCE-V, Hakkari, Türkiye, 7 - 09 Haziran 2024, ss.508-524, (Tam Metin Bildiri)

2023

6. EKLEKTİK BİR FÜZYON MUTFAK KÜLTÜRÜ: YŌSHOKU

ÖZSOY KUTLU G., BEYKOZ M. M., DEMİRKOL Ş.

2nd INTERNATIONAL CONFERENCE ON SCIENTIFIC RESEARCHES, 28 - 30 Aralık 2023, (Tam Metin Bildiri)

2023

7. Vegan Felsefesi ve Vegan Ürün Prensipleri Kapsamında Sürdürülebilir Gastronomi Turizminin Değerlendirilmesi

ÖZSOY KUTLU G., DEMİRKOL Ş.

2nd INTERNATIONAL CONFERENCE ON SCIENTIFIC RESEARCHES, 28 Aralık 2023, (Tam Metin Bildiri)

2023

8. YALNIZ SEYAHAT EDEN TURİSTLERİN SEYAHAT MOTİVASYONU VE DENEYİMİNİNE ETKİ EDEN FAKTÖRLERİN DEĞERLENDİRİLMESİ

GÜRLER M., DEMİRKOL Ş.

AVRASYA 9TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES, 24 Kasım 2023, (Tam Metin Bildiri)

2022

9. MUTFAK KÜLTÜRÜ VE MARKA KİŞİLİĞİ İLE TURİST ARKETİPLERİ ARASINDAKİ İLİŞKİ

YILMAZ T., DEMİRKOL Ş.

ABANT 1ST INTERNATIONAL CONFERENCE ON SCIENTIFIC RESEARCHES, Bolu, Türkiye, 04 Aralık 2022, (Tam Metin Bildiri)

2022

10. GEZGİN REHBERLERİN KİŞİLİK ÖZELLİKLERİ İLE DESTİNASYON TERCİHLERİ ARASINDAKİ İLİŞKİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ

MAMMADLİ A., DEMİRKOL Ş.

I Beynəlxalq Sosial Elmlər Konfransı, Baku, Azerbaycan, 28 Eylül 2022, (Tam Metin Bildiri)

2022

11. TÜRKİYE’DEKİ UÇAK TEMALI RESTORANLARA YÖNELİK E-ŞİKÂYETLERİN DEĞERLENDİRİLMESİ

GÜRCÜ E., DEMİRKOL Ş.

3RD INTERNATIONAL TRAVEL AND TOURISM DYNAMICS CONFERENCE, Ankara, Türkiye, 28 Eylül 2022, (Tam Metin Bildiri)

2022

12. TÜRK TURİZMİNDE TÜKETİCİ HAKLARININ HUKUKSAL SORUNLARI VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ

DEMİRKOL Ş., BULŞU Ç.

7. ULUSLARARASI 19 MAYIS YENİLİKÇİ BİLİMSEL YAKLAŞIMLAR KONGRESİ, Samsun, Türkiye, 19 Mayıs 2022, (Tam Metin Bildiri)

2021

13. Hipster Turist Arketipleri ve Hipster Turizminin Oluşumuna Katkısının Analizi

GARİPAĞAOĞLU UĞUR N., DEMİRKOL Ş.

2nd international congress of new generations and new trends in tourism, 27 Mayıs 2021, (Tam Metin Bildiri)

2021

14. ALMANYA’DA YAŞAYAN TÜRK DİASPORASININ TATİL TERCİHLERİNİN İNCELENMESİ: Z KUŞAĞI ÖRNEĞİ

ÇIKI K. D., DEMİRKOL Ş.

21.ULUSAL – 5. ULUSLARARASI TURİZM KONGRESİ, Ankara, Türkiye, 15 - 17 Ekim 2021, ss.165-175, (Tam Metin Bildiri)

2021

15. YENİ NESİL EV PANSİYONCULUĞU SİSTEMİ AİRBNB’NİN DEĞERLENDİRİLMESİ: SWOT ANALİZİ

ÜNAL A., DEMİRKOL Ş.

21.ULUSAL – 5. ULUSLARARASI TURİZM KONGRESİ, Türkiye, 15 - 17 Ekim 2021, ss.1752-1767, (Tam Metin Bildiri)

2021

16. MANEVİ REKREASYON ETKİNLİĞİ OLARAK SPİRİTÜEL TURİZM

ÜNAL A., DEMİRKOL Ş.

2nd international congress of new generations and new trends in tourism, Türkiye, 27 - 28 Mayıs 2021, (Tam Metin Bildiri)

2019

17. Bir Turistik Ürün Olarak Kahramanmaraş’ın Otel Yöneticileri Tarafından Değerlendirilmesi

DEMİRKOL Ş., GÖKKAYA S.

20. Ulusal Turizm Kongresi, Eskişehir, Türkiye, 16 - 19 Ekim 2019, (Tam Metin Bildiri)

2019

18. Doktora Düzeyindeki Turizm Öğrencilerinin Yağmacı Dergicilik Hakkında Bilgi ve Bakış Açılarının Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma

ERŞAHİN E., DEMİRKOL Ş.

4. Uluslararası Turizm Kongresi, Eskişehir, Türkiye, 16 - 19 Ekim 2019, cilt.1, ss.200-203, (Tam Metin Bildiri)

2019

19. UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağından Hatay ve Sahip Olduğu Gastronomik Değerler

Kıran E., DEMİRKOL Ş.

18. Geleneksel Turizm Sempozyumu, Türkiye, 12 Nisan 2019, (Tam Metin Bildiri)

2019

20. Türkiye’de Gençlik Turizmi ve Sosyal Turizmin Değerlendirilmesi

Topuz E., DEMİRKOL Ş.

18. Geleneksel Turizm Sempozyumu, Türkiye, 12 Nisan 2019, (Tam Metin Bildiri)

2018

21. A Research on Tours Organized to Destinations with Similar Architectural Structures

GÖKKAYA S., DEMİRKOL Ş.

1st International Conference on Tourism and Architecture, 24 - 27 Ekim 2018, (Özet Bildiri)

2018

22. Kaya Tuzunun Gastronomi ve İnanç Açısından Önemi: Hacıbektaş Kaya Tuzu

DEMİRKOL Ş., ÇİFÇİ İ., Çifçi H.

1.Uluslararası Turizmde Yeni Jenerasyonlar ve Yeni Trendler Konferansı, Sakarya, Türkiye, 1 - 03 Kasım 2018, ss.298-309, (Tam Metin Bildiri)

2018

23. Moleküler Gastronomide Yeni Mutfak Akımı: NbN (Note-By-Note) Mutfak

ÇİFÇİ İ., DEMİRKOL Ş.

19.ULUSAL TURİZM KONGRESİ, Afyon, Türkiye, 17 - 21 Ekim 2018, ss.1142-1153, (Tam Metin Bildiri)

2018

24. TURİZMDE SOSYAL SORUMLULUK PROJELERİNİN ANALİZİ

KANDEMİR G., DEMİRKOL Ş.

17. GELENEKSEL TURİZM PANELİ, Türkiye, 26 Nisan 2018, (Tam Metin Bildiri)

2018

25. Turizmde Lisans Üstü Eğitim Alan Öğrencilerin Eğitim Kalitesindeki Beklentilerinin Analizi

Dereli G., DEMİRKOL Ş.

17. Geleneksel Turizm Sempozyumu, Düzce, Türkiye, 01 Nisan 2018, ss.440-452, (Tam Metin Bildiri)

2018

26. Turizmde Sosyal Sorumluluk Projelerinin Analizi

Kandemir G., DEMİRKOL Ş.

17. Geleneksel Turizm Sempozyumu, Düzce, Türkiye, 01 Nisan 2018, ss.21-30, (Tam Metin Bildiri)

2018

27. Erasmus Hareketlilik Programı İle Yurtdışına Çıkan Öğrencilerin Turist Olarak Değerlendirilmesine Yönelik Bir İnceleme

DEMİRKOL Ş., CAN İ. I., GÜZELALP S.

Yerelden Ulusala Gençlik Politikaları Ulusal Zirve, Ankara, Türkiye, 26 - 29 Ocak 2018, (Tam Metin Bildiri)

2017

28. Rekreatif Etkinliklerin Destinasyon Tercih Sıralamasına Etkisinin Fuzzy TOPSIS Yöntemiyle Değerlendirilmesi

ULUCAN E., DEMİRKOL Ş.

4. Rekreasyon Araştırmaları Kongresi, Türkiye, 9 - 12 Aralık 2017, ss.151-167, (Tam Metin Bildiri)

2017

29. Rekreatif Etkinliklerin Destinasyon Tercih Sıralaması Etkisinin Analizi

DEMİRKOL Ş., Ulucan E.

4. Rekreasyon Araştırmaları Kongresi, İzmir, Türkiye, 9 - 12 Kasım 2017, ss.151-167, (Tam Metin Bildiri)

2017

30. Turizm Alanındaki Sivil Toplum Kuruluşlarının Türk Turizm Endüstrisinin Gelişimine Katkısı Nedir?

Gökkaya S., DEMİRKOL Ş.

I. ULUSLARARASI SOSYAL BİLİMLER SEMPOZYUMU, Saraybosna, Bosna-Hersek, 20 - 21 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

2017

31. RESTORAN ATMOSFERININ MÜSTERI MEMNUNIYETI ÜZERINE ETKISININ INCELENMESI ÇANAKKALE ÖRNEGI

DEMİRKOL Ş., Temeloğlu E., Taşpınar O.

3rd INTERNATIONAL CONGRESS OF TOURISM AND MANAGEMENT RESEARCHES, Antalya, Türkiye, 20 Mayıs 2017 - 22 Mayıs 2018, ss.55-69, (Tam Metin Bildiri)

2017

32. Istanbul daki 5 Yıldızlı Otellerdeki Isgören Performansına Yöneticilerin Liderlik Tarzlarının Etkisi.

DEMİRKOL Ş., Kandemir G.

3rd INTERNATIONAL CONGRESS OF TOURISM AND MANAGEMENT RESEARCHES, Antalya, Türkiye, 20 Mayıs 2017 - 22 Mayıs 2018, (Tam Metin Bildiri)

2017

33. Importance of Well-Known Chefs and Gourmets in Food and Restaurant Marketing

DEMİRKOL Ş., ÇİFÇİ İ.

4th International Congress of Tourism & Management Researches – 2017, Girne, Kıbrıs (Kktc), 12 - 14 Mayıs 2017, (Tam Metin Bildiri)

2017

34. Turizm akademisyenlerinin helâl turizm prensiplerinin uygulanabilirliğine ilişkin görüşlerinin değerlendirilmesi

KARAYILAN E., DEMİRKOL Ş., DİNÇER M. Z.

1. Uluslararası Helal Turizm Kongresi, 7 - 09 Nisan 2017, (Tam Metin Bildiri)

2017

35. Turizm akademisyenlerinin helal turizm prensiplerinin uygulanabilirliğine ilişkin görüşlerinin değerlendirilmesi

KARAYILAN E., DEMİRKOL Ş., DİNÇER M. Z.

1. Uluslararası Helal Turizm Kongresi, Antalya, Türkiye, 7 - 09 Nisan 2017, ss.1193-1203, (Tam Metin Bildiri)

2016

36. İstanbul daki 5 Yıldızlı Otellerdeki İşgören Performansına Yöneticilerin Liderlik Tarzlarının Etkisi

DEMİRKOL Ş., KANDEMİR G.

3rd International Congress of Tourism Management Researches, 19 - 21 Mayıs 2016, (Tam Metin Bildiri)

2015

37. ENGELLİ TURİZMİ KAPSAMINDA YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİNİN İNCELENMESİ ÇANAKKALE ÖRNEĞİ

DEMİRKOL Ş., TAŞPINAR O.

16. Ulusal Turizm Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 12 Kasım 2015, (Tam Metin Bildiri)

2016

38. SEYAHAT BLOGLARINDA TÜRKİYE NİN DESTİNASYON İMAJININ ANALİZİ

DEMİRKOL Ş., ÖZÇİT H.

17. ULUSAL TURİZM KONGRESİ, Ankara, Türkiye, 20 - 23 Ekim 2016, (Tam Metin Bildiri)

2016

39. KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE ONLINE DAĞITIM VE ONLINE KANALLARININ ETKİN KULLANILMASI ANALİZİ

DEMİRÇİFTÇİ T., DEMİRKOL Ş.

17. ULUSAL TURİZM KONGRESİ, Ankara, Türkiye, 20 - 23 Ekim 2016, (Tam Metin Bildiri)

2016

40. GASTRONOMİ TURİZMİ İLE COĞRAFİ İŞARETLERİN ENTEGRASYONUNDA KARŞILAŞILAN SORUNLAR VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ

DEMİRKOL Ş., ŞAHİNOĞLU Ş.

17. ULUSAL TURİZM KONGRESİ, Ankara, Türkiye, 20 Nisan - 23 Ekim 2016, (Tam Metin Bildiri)

2016

41. RESTORAN ATMOSFERİNİN MÜŞTERİ MEMNUNİYETİ ÜZERİNE ETKİSİNİN İNCELENMESİ ÇANAKKALE ÖRNEĞİ

DEMİRKOL Ş., TEMELOĞLU E., TAŞPINAR O.

3rd INTERNATIONAL CONGRESS OF TOURISM AND MANAGEMENT RESEARCHES, Antalya, Türkiye, 20 - 22 Mayıs 2016, (Tam Metin Bildiri)

2016

42. Destinasyon Markalaşması Açısından İl Kültür Ve Turizm Müdürlükleri Logolarının Değerlendirilmesi

KAHRAMAN O. C., DEMİRKOL Ş.

15. Geleneksel Turizm Sempozyumu, Balıkesir, Türkiye, 20 - 22 Nisan 2016, (Tam Metin Bildiri)

2016

43. Geleneksel Türk Mutfağında İftar Sofralarının Yeri ve Önemi Darüzziyafe Örneği

ERŞAHİN E., DEMİRKOL Ş.

Geleneksel 15. Turizm Sempozyumu, Balıkesir, Türkiye, 22 Nisan 2016, ss.485-502, (Tam Metin Bildiri)

2016

44. GASTRONOMİDE SERTİFİKALI EĞİTİM VEREN KURUMLARIN İSTİHDAMDAKİ ROLÜ VE ÖNEMİ KITCHEN S ACADEMY ÖRNEĞİ

BOĞA D., DEMİRKOL Ş.

GELENEKSEL 15. TURİZM SEMPOZYUMU, Balıkesir, Türkiye, 22 Nisan 2016, ss.525-536, (Tam Metin Bildiri)

2016

45. DESTİNASYON MARKALAŞMASI AÇISINDAN İL KÜLTÜR VE TURİZM MÜDÜRLÜKLERİ LOGOLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ

KAHRAMAN O. C., DEMİRKOL Ş.

Balıkesir 15. Geleneksel Turizm Sempozyumu, Balıkesir, Türkiye, 22 Nisan 2016, ss.45-67, (Tam Metin Bildiri)

2016

46. OTEL İŞLETMELERİNDE MARKALAŞMA

DEMİRÇİFTÇİ T., DEMİRKOL Ş.

ERZİNCAN 1. ALTERNATİF TURİZM KONGRESİ, Balıkesir, Türkiye, 7 - 09 Nisan 2016, ss.489-496, (Tam Metin Bildiri)

2015

47. Din Görevlilerinin Turizmin Sosyo-Kültürel Etkilerine İlişkin Bakış Açılarının Değerlendirilmesi: İstanbul Örneği

KARAYILAN E., DEMİRKOL Ş.

I. Uluslararası Türk Dünyası Turizm Sempozyumu, Kastamonu, Türkiye, 19 - 21 Kasım 2015, ss.20-38, (Tam Metin Bildiri)

2015

48. Engelli Turizmi Kapsamında Yiyecek-İçecek Hizmetlerinin İncelenmesi

DEMİRKOL Ş., Taşpınar O.

16. Ulusal Turizm Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 12 - 15 Kasım 2015, ss.979-991, (Tam Metin Bildiri)

2015

49. A FIELD RESEARCH ON THE EFFECT OF EMPOWERMENT ON CREATING ORGANIZATIONAL COMMITMENT IN FIVE STAR HOTELS: A CASE STUDY OF A FIVE STAR HOTEL IN ISTANBUL

DEMİRKOL Ş., Gürcü E., Gürcü Ö. D.

5th Advances in hospitality and tourism marketing and management (AHTMM) conference, Bepu, Japonya, 18 - 21 Haziran 2015, ss.1-8, (Tam Metin Bildiri)

2015

50. AVM Yöneticilerinin Alışveriş Turizmine İlişkin Görüşlerinin Değerlendirilmesi

KARAYILAN E., DEMİRKOL Ş.

14. Geleneksel Turizm Paneli, Sakarya, Türkiye, 16 - 15 Nisan 2015, ss.191-208, (Tam Metin Bildiri)

2014

51. Türkiye'de Turizm Sendikalarının Sorunlarının Analizi

DEMİRKOL Ş., Nasöz P.

15. Ulusal Turizm Kongresi-Engelsiz Turizm, Ankara, Türkiye, 13 - 16 Kasım 2014, ss.1386-1398, (Tam Metin Bildiri)

2014

52. Engelli Turizminin Sorunlarına Yönelik İstanbul'daki 4 ve 5 Yıldızlı Zincir Otel İşletmelerinde Bir Uygulama

DEMİRKOL Ş., EMİROĞLU B. D.

15. Ulusal Turizm Kongresi-Engelsiz Turizm, Ankara, Türkiye, 13 - 16 Kasım 2014, ss.919-937, (Tam Metin Bildiri)

2014

53. Analysis of Online Customer Complaints on Travel Trade

DEMİRKOL Ş., Guliyeva D., ÇETİN G.

International Interdisciplinary Business-Economics Advancement Conference, İstanbul, Türkiye, 16 - 19 Temmuz 2014, ss.182, (Özet Bildiri)

2014

54. Turizmde Uluslararası Organizasyonların Kurumsal Sosyal Sorumluluk Araçlarının Önemi İSTANBUL TÜRKIYE 11 11 Nisan 2014 ss

DEMİRKOL Ş., Kılıç S. N., SERDAROĞLU S.

13. Geleneksel Turizm Paneli, Türkiye, 11 Nisan 2014, ss.302-311, (Tam Metin Bildiri)

2014

55. Turizm Destinasyon Yönetiminde Paydaş Teorisi ve Yerel Yönetimlerin Faaliyetleri

DEMİRKOL Ş., EMİROĞLU B. D.

13. Geleneksel Turizm Paneli, İstanbul, Türkiye, 11 Nisan 2014, ss.126-143, (Tam Metin Bildiri)

2014

56. Turizmde Uluslararası Organizasyonların Kurumsal Sosyal Sorumluluk Araçlarının Önemi

DEMİRKOL Ş., KILIÇ S. N.

13. Geleneksel Turizm Paneli, İstanbul, Türkiye, 11 Nisan 2014, ss.302-311, (Tam Metin Bildiri)

2014

57. Türk Mutfağı Örgütsel Yapısının Günümüzde Yeri ve Önemi

DEMİRKOL Ş., Taşpınar O.

III. Disiplinlerarası Turizm Araştırmaları Kongresi, Aydın, Türkiye, 3 - 06 Nisan 2014, ss.1214-1227, (Tam Metin Bildiri)

2013

58. Seyahat Acentalarında Reklamasyonun Tüketici Hakları Açısından Değerlendirilmesi

DEMİRKOL Ş., Kandemir G.

12.Geleneksel Turizm Kongresi, Düzce, Türkiye, 1 - 04 Haziran 2013, ss.280-295, (Tam Metin Bildiri)

2012

59. Marka Kent Olma sürecinde Yerel Yönetimlerin Yeri ve Önemine YönelikBir Değerlendirme: İstanbul Büyükşehir Belediyesi Örneği

DEMİRKOL Ş., Polat S.

Yerel Yönetimler Sempozyumu, Bişkek, Kırgızistan, 30 - 31 Mayıs 2012, ss.423-433, (Tam Metin Bildiri)

2012

60. İL KÜLTÜR VE TURİZM MÜDÜRLÜKLERİNİN WEB TABANLI DESTİNASYON PAZARLAMASINDA ROLÜ: İL KÜLTÜR VE TURİZM MÜDÜRLÜKLERİ WEB SİTELERİ ÜZERİNDE BİR UYGULAMA

ÖZ M., DEMİRKOL Ş., ÖZKOÇ A. G.

I. Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu Bölgesel Destinasyon Yönetimi, Mersin, Türkiye, 20 - 22 Nisan 2012, (Tam Metin Bildiri)

2012

61. İl Kültür ve Turizm Müdürlüklerinin Web Tabanlı Destinasyon Pazarlamasında Rolü: İl Kültür ve Turizm Müdürlükleri Web Siteleri Üzerine Bir Uygulama

DEMİRKOL Ş., Tuncel M., Özkoç A. G.

1. Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu, Adana, Türkiye, 20 - 22 Nisan 2012, ss.179-192, (Tam Metin Bildiri)

2012

62. Kültür Turizmi Kapsamında Yerel Yönetimlerin Rolü ve Kadın Girişimcilerin Kültürel Kaynakların Gelişmesindeki Etkileri : “Beypazarı Örneği”.

DEMİRKOL Ş., Karaoğlu Z.

XI. Geleneksel Turizm Paneli, Düzce, Türkiye, 16 Nisan 2012, ss.200-225, (Tam Metin Bildiri)

2012

63. Turizm İşletmelerinde Stratejik Bir Pazarlama Aracı Olarak Gerilla Pazarlaması ve Uygulamaları

DEMİRKOL Ş., Gündoğdu C.

XI. Geleneksel Turizm Paneli, Düzce, Türkiye, 16 Nisan 2012, ss.21-50, (Tam Metin Bildiri)

2012

64. Tarihi Eserlerin Korunmasında İl Özel İdarelerinin Rolü ve Önemi:İstanbul İl Özel İdaresi Örneği

DEMİRKOL Ş., POLAT S., AKTAŞ S., SARIIŞIK M.

VI.Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi, Antalya, Türkiye, 12 - 15 Nisan 2012, ss.453-463, (Tam Metin Bildiri)

2011

65. Uluslararası Catering İşletmelerinin Satış ve Pazarlama Teknikleri: Turkish Do&Co Örneği

DEMİRKOL Ş., Yalçınkaya N. N.

X. Geleneksel Turizm Paneli, Sakarya, Türkiye, 1 - 04 Mayıs 2011, ss.35-49, (Tam Metin Bildiri)

2011

66. Moleküler Gastronominin Geleneksel Türk Mutfağında Uygulanabilirliği

DEMİRKOL Ş., Tekin M.

X. Geleneksel Turizm Paneli, Sakarya, Türkiye, 1 - 04 Mayıs 2011, ss.56-71, (Tam Metin Bildiri)

2010

67. Turizmin Gelişimi ve Tanıtımında Yerel Yönetimlerin Rolü: İstanbul Büyükşehir Belediyesi Örneği

DEMİRKOL Ş., Polat S.

IX. Geleneksel Turizm Paneli, Sakarya, Türkiye, 15 Nisan 2010, ss.49-60, (Tam Metin Bildiri)

2010

68. KRUVAZİYER TURİZMDE FAALİYET GÖSTEREN SEYAHAT ACENTALARININ İSTANBUL'UN TANITIMINDAKİ YERİ VE ÖNEMİ

GEDİK S., DEMİRKOL Ş.

9. GELENEKSEL TURİZM PANELİ, Sakarya, Türkiye, 15 Nisan 2010, ss.132-142, (Tam Metin Bildiri)

2010

69. Kruvaziyer Turizminde Faaliyet Gösteren Seyahat Acentalarının İstanbul'un Tanıtımındaki Yeri ve Önemi

DEMİRKOL Ş., Gedik S.

IX. Geleneksel Turizm Paneli, Sakarya, Türkiye, 15 Nisan 2010, ss.132-142, (Tam Metin Bildiri)

2007

70. To be a Woman Employee in Hotel Enterprises.

DEMİRKOL Ş., Fidan F.

Turk-Kazak International Tourism Conference, Türkiye, 1 - 04 Şubat 2007, ss.1260-1274, (Tam Metin Bildiri)

2006

71. To Be A Women Employee in Hotel Enterprises, New Perspectives and Values in World Tourism&Tourism Management in the Future

DEMİRKOL Ş., Fidan F.

Turk-Kazak International Tourism Conference, Antalya, Türkiye, 20 - 26 Kasım 2006, (Tam Metin Bildiri)

2006

72. Yiyecek-içecek işletmeleri ‘Mutfak Yönetiminde’etik dışı tutum ve davranışların değerlendirilmesi

DEMİRKOL Ş., Özkoç A. G.

II Balıkesir Ulusal Turizm Kongresi, Balıkesir, Türkiye, 20 - 22 Nisan 2006, ss.147-160, (Tam Metin Bildiri)

2006

73. Yat ve Marina İşletmeciliğinde Öğrenen Organizasyonlar

DEMİRKOL Ş., Özer K. O.

V.Geleneksel Turizm Paneli, Sakarya, Türkiye, 11 Nisan 2006, ss.72-86, (Tam Metin Bildiri)

2006

74. Uluslar arası Kalite Standartları ve Turizm İşletmeleri

DEMİRKOL Ş., YALÇIN H. M.

V.GelenekselTurizm Paneli, Sakarya, Türkiye, 11 Nisan 2006, ss.100-122, (Tam Metin Bildiri)

2005

75. Görsel Medya Araçlarının Turizm Bölgesi Tanıtımında Kullanılması: Sakarya Tanıtım CD'si Örneği

DEMİRKOL Ş., Türkay O.

III. Uluslarası Türk Dünyası Sosyal Bilimler Kongresi, Celalabat, Kırgızistan, 5 - 09 Haziran 2005, ss.1171-1181, (Tam Metin Bildiri)

2005

76. Konaklama işletmelerinde İşgören ve Müşteri İletişiminin Etik Açıdan Değerlendirilmesi

DEMİRKOL Ş., Koç V.

lV. Geleneksel Turizm Paneli, Sakarya, Türkiye, 22 Nisan 2005, ss.85-103, (Tam Metin Bildiri)

2005

77. Paket Turların Sürdürülebilirliğinde Turist Rehberlerine Etik Bir Bakış

DEMİRKOL Ş., Ekmekçi İ.

lV. Geleneksel Turizm Paneli, Sakarya, Türkiye, 22 Nisan 2005, ss.59-85, (Tam Metin Bildiri)

2004

78. Turizm Arz Kaynaklarının Tanıtımında Bilgi Teknolojilerinin Kullanımı “Sakarya Tanıtım CD’si Örneği

DEMİRKOL Ş.

I. Balıkesir Ulusal Turizm Kongresi, Balıkesir, Türkiye, 15 - 16 Nisan 2004, ss.132-156, (Tam Metin Bildiri)

2004

79. Krizlerin Sürdürülebilir Kalkınma Üzerine Etkileri ve Kriz Yönetimi

DEMİRKOL Ş., Türkay O.

II. Scientific Practical Conference, Azerbaycan, 1 - 04 Şubat 2004, ss.324-339, (Tam Metin Bildiri)

2003

80. Üniversitelerde Kurum Kültürünün Oluşmasına Öğrenen Organizasyon Yönetimi Açısından Bir Bakış

DEMİRKOL Ş., Türkay O.

2.Kalite Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 28 - 30 Mayıs 2003, ss.31-44, (Tam Metin Bildiri)

2003

81. Ulaşım Sektörlerinden Demiryollarının Sürdürülebilir Kalkınma Üzerine Etkileri

DEMİRKOL Ş., Türkay O.

II. International Scientific-Practical Conference, Azerbaycan, 1 - 04 Şubat 2003, ss.126-139, (Tam Metin Bildiri)

2002

82. Turizm Alanındaki Lisansüstü Programların Analizi ve Sektörel Uyumlaştırmaya Yönelik Görüşler

DEMİRKOL Ş.

Turizm Eğitimi Konferans-Workshop, Ankara, Türkiye, 11 - 13 Aralık 2002, ss.87-98, (Tam Metin Bildiri)

2002

83. Turistik Ürün Oluşturmada Yöresel El Sanatlarının Üretim Merkezi Olarak Değerlendirilmesi.

DEMİRKOL Ş., Çınar S., Balkan E.

3. Ulusal Türkiye Turizmi Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 7 - 08 Kasım 2002, ss.209-228, (Tam Metin Bildiri)

1998

84. Turizm Eğitimi Veren Kurumlar ve Sorunları

DEMİRKOL Ş.

Sakarya'da Turizm Paneli, Sakarya, Türkiye, 16 - 18 Nisan 1998, ss.14-23, (Tam Metin Bildiri)

Kitaplar

2023

1. TURISTIK ÜRÜN VE DESTINASYON MARKALAŞMASI

GÖKKAYA Ş.

Eğitim Yayınevi, 2023

2022

2. UZAY TURİZMİ YAPAN ORGANİZASYONLARIN VE TURİST FAALİYETLERİNİN MEVCUT DURUMU

YAĞCI Ö., DEMİRKOL Ş.

UZAY TURİZMİ, APAYDIN FAHRİ, Editör, NOBEL YAYINEVİ, Ankara, ss.195-213, 2022

2021

3. MODERN MUTFAKLAR VE YARATICILIK

ERŞAHİN E., DEMİRKOL Ş.

YARATICI TURİZM VE TURİZMDE YARATICILIK CİLT 1, FÜSUN İSTANBULLU DİNÇER; MELTEM ALTINAY ÖZDEMİR, Editör, NOBEL, ss.451-469, 2021

2021

4. REKREASYON İŞLETMELERİ VE YARATICILIK

KANDEMİR ALTUNEL G., DEMİRKOL Ş.

YARATICI TURİZM VE TURİZMDE YARATICILIK CİLT 1, FÜSUN İSTANBULLU DİNÇER; MELTEM ALTINAY ÖZDEMİR, Editör, NOBEL, ss.325-336, 2021

2020

5. Değişen Pazar Dinamikleri Işığında Turizm Pazarlaması: 9P-9C-9E

Demirkol Ş. (Editör)

Değisim Yayınları, İstanbul, 2020

2020

6. Ekmek

Demirkol Ş., Çifçi İ.

Gastronomi Sözlüğü A dan Z ye, Mehmet Sarıışık,Gülçin Özbay,Veli Ceylan, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.1-20, 2020

2020

7. Turizm Pazarlamasında Yaratıcılık (Creativity)

Demirkol Ş., Kandemir Altunel G.

Değişen Pazar Dinamikleri Işığında Turizm Pazarlaması: 9P-9C-9E, Dr. Öğretim Üyesi Şehnaz DEMİRKOL, Editör, Değisim Yayınları, İstanbul, ss.449-478, 2020

2020

8. Turizm İşletmeciliği Pazarlamasında Sunum

Demirkol Ş., Çifçi İ.

Değişen Pazar Dinamikleri Işığında Turizm Pazarlaması: 9P-9C-9E, Sehnaz Demirkol, Editör, Değisim Yayınları, İstanbul, ss.1-20, 2020

2020

9. Turizm Pazarlamasında Sunum (Presentation)

DEMİRKOL Ş., ÇİFÇİ İ.

Değişen Pazar Dinamikleri Işığında Turizm Pazarlaması: 9P-9C-9E, Şehnaz Demirkol, Editör, Değisim Yayınları, İstanbul, ss.416-448, 2020

2020

10. Turizm Pazarlamasında Yaratıcılık (Creativity)

DEMİRKOL Ş., KANDEMİR ALTUNEL G.

Değişen Pazar Dinamikleri Işığında Turizm Pazarlaması: 9P-9C-9E, Şehnaz Demirkol, Editör, Değişim, İstanbul, ss.449-477, 2020

2019

11. Dünden Bugünü Dünya Mutfakları

TAŞPINAR O., DEMİRKOL Ş.

Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi, Mehmet Sarıışık, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.69-95, 2019

2019

12. DÜNDEN BUGÜNE DÜNYA MUTFAKLARI

TAŞPINAR O., DEMİRKOL Ş.

Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi, Mehmet Sarıışık, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.69-95, 2019

2017

13. Uluslararası Seyahatlerde Sürdürülebilirlik ve Seyahat Motivasyonları

DEMİRKOL Ş., ÇİFÇİ İ.

Uluslararası Seyahat İşletmeciliği, B. Zengin, M. Sarıışık, C. Avcıkurt, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.255-278, 2017

2017

14. Uluslararasu Seyahatlerde Sürdürülebilirlik ve Seyahat Motivasyonları

DEMİRKOL Ş., ÇİFÇİ İ.

Uluslararası Seyahat İşletmeciliği, Zengin B., Sarıışık M., Avcıkurt C., Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.255-278, 2017

2017

15. Dünden Bugünü Dünya Mutfakları

Taşpınar O., DEMİRKOL Ş.

Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi, Prof. Dr. Mehmet Sarıışık, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.69-95, 2017

2017

16. DÜNDEN BUGÜNE DÜNYA MUTFAKLARI

TAŞPINAR O., DEMİRKOL Ş.

TÜM YÖNLERİYLE GASTRONOMİ BİLİMİ, Mehmet Sarıışık, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.69-95, 2017

2016

17. Turizmde Markalaşma

DEMİRKOL Ş.

Değisim Yayınları, İstanbul, 2016

2016

18. Kruvaziyer Turizmi

GEDİK S., DEMİRKOL Ş.

Deniz Turizmi, İSTANBULLU DİNÇER, F., ÇAKMAK, T.F., Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.157-207, 2016

2016

19. Destinasyon Markalaşması

DEMİRKOL Ş., Yozcu S.

Turizmde Markalaşma, Şehnaz Demirkol, Editör, Değisim Yayınları, İstanbul, ss.71-117, 2016

2016

20. Marka ve Turizm

DEMİRKOL Ş., KARAYILAN E.

Turizmde Markalaşma, Şehnaz Demirkol, Editör, Değisim Yayınları, İstanbul, ss.13-63, 2016

2016

21. Ödül Sistemleri

DEMİRKOL Ş., KESKİN E.

Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi ve Uygulamaları, Şahin Perçin N., Güzel B. ve Aydın Tükeltürk Ş., Editör, Beta Basım Yayım Dağıtım, İstanbul, ss.381-392, 2016

2016

22. ÖDÜL SİSTEMLERİ

DEMİRKOL Ş., KESKİN E.

TURİZM İŞLETMELERİNDE İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ VE UYGULAMALARI, ŞAHİN PERÇİN N., GÜZEL B., TÜKELTÜRK AYDIN ŞULE, Editör, Beta, İstanbul, ss.381-392, 2016

2016

23. KRUVAZİYER TURİZMİ

GEDİK S., DEMİRKOL Ş.

DENİZ TURİZMİ, ÇAKMAK F. T., DİNÇER İSTANBULLU F., Editör, DETAY YAYINCILIK, Ankara, ss.157-203, 2016

2016

24. MARKA VE TURİZM

DEMİRKOL Ş., KARAYILAN E.

TURİZMDE MARKALAŞMA, DEMİRKOL Ş.,, Editör, DEĞİŞİM YAYINEVİ, İstanbul, ss.13-63, 2016

2016

25. DESTİNASYON MARKALAŞMASI

DEMİRKOL Ş., YOZCU S.

TURİZMDE MARKALAŞMA, DEMİRKOL Ş.,, Editör, DEĞİŞİM YAYINEVİ, İstanbul, ss.71-117, 2016

2015

26. Cam Tavan Sendromu

DEMİRKOL Ş.

Örgütsel Davranışta Güncel Konular, Küçükaltan D., Aydın Tekeltürk Ş., Gürkan Ç. G., Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.199-217, 2015

2015

27. Cam Tavan Sendromu

DEMİRKOL Ş.

Örgütsel Davranışta Güncel Konular, küçükaltan D., Tekeltürk Ş., Gürkan Ç. G., , Editör, Detay Yayıncılık, ss.199-217, 2015

2015

28. Yiyecek İçecek İşletmeleri

DEMİRKOL Ş., BACANLI M., LEBLEBİCİ İ. S., ÖCAL N., ARSLAN Y., AKBULUT G., et al.

Turizm İşletmeleri, Şehnaz Demirkol, Burhanettin Zengin, Editör, Değişim Yayınevi, ss.1-80, 2015

2014

29. xııı. Geleneksel Turizm Paneli

DEMİRKOL Ş.

Emirler Matbaacılık Ve Reklamcılık, İstanbul, 2014

2014

30. Turizm Politikaları ve Alternatif Yönetim Yaklaşımları

DEMİRKOL Ş., ÇETİN G.

Değişim Yayınevi, İstanbul, 2014

2010

31. Sentez Ön Büro Otomasyon Sistemi

DEMİRKOL Ş.

Konaklama İşletmelerinde Önbüro Yönetimi ve Önbüro Otomasyon Sistemleri, Zengin B., Editör, Değisim Yayınları, İstanbul, ss.379-469, 2010

2010

32. Yiyecek İçecek İşletmelerinde Toplam Kalite Yönetimi

DEMİRKOL Ş.

Turizm İşletmelerinde Toplam Kalite Yönetimi, Demirkol Ş, Halis M., Editör, Değişim Yayınevi, İstanbul, ss.157-264, 2010

2010

33. Seyahat İşletmelerinde Toplam Kalite Yönetimi

İSTANBULLU DİNÇER F., muğan ertuğral s., çetin G., DEMİRKOL Ş.

Turizm İşletmelerinde Toplam Kalite Yönetimi, Prof. Dr. Muhsin Halis, Yrd. Doç. Dr. Şehnaz Demirkol, Editör, Değişim Kitabevi, İstanbul, ss.1-100, 2010

2010

34. Sentez Önbüro Otomasyon Sistemi

DEMİRKOL Ş.

Konaklama İşletmelerinde Önbüro Yönetimi ve Önbüro Otomasyon Sistemleri, Zengin B., Editör, Değisim Yayınları, ss.379-469, 2010

2009

35. Yiyecek İçecek İşletmeleri

DEMİRKOL Ş.

Turizm İşletmeleri, Demirkol Ş., Zengin B., Editör, Değisim Yayınları, İstanbul, ss.133-185, 2009

2009

36. Turizm İşletmelerinin Pazarlamasında Süreç (Process)

DEMİRKOL Ş.

Turizm İşletmelerinin Pazarlamasında 7P ve 7C, Avcıkurt C., Demirkol Ş., Zengin B., Editör, Değişim Yayınevi, İstanbul, ss.183-215, 2009

2009

37. Turizm İşletmelerinin Pazarlamasında Ürün (Product)

İSTANBULLU DİNÇER F., muğan ertuğral s., DEMİRKOL Ş.

Turizm İşletmelerinin Pazarlamasında 7P ve 7C, Prof. Dr. Cevdet Avcıkurt, Yrd. Doç. Dr. Şehnaz Demirkol, Yrd. Doç. Dr. Burhanettin Zengin, Editör, Değişim Yayınevi, İstanbul, ss.1-100, 2009

2009

38. Turizm İşletmelerinin Pazarlamasında Süreç Process

DEMİRKOL Ş., ÇETİN G.

Turizm İşletmeleri Pazarlamasında 7p ve 7c, , Editör, Sakarya Kitabevi, ss.183-215, 2009

2008

39. İnanç Turizmi

KARAMAN S., DEMİRKOL Ş., ŞAHİN S.

Turistik Ürün Çeşitlendirmesi, Necdet HACIOĞLU ve Cevdet AVCIKURT, Editör, Nobel Yayınevi, Ankara, ss.209-239, 2008

2006

40. Sentez Önbüro Otomasyon Sistemleri

DEMİRKOL Ş.

Konaklama İşletmelerinde Önbüro Yönetimi ve Önbüro Otomasyon Sistemleri, Zengin B., Editör, Değişim Yayınlarıı, İstanbul, ss.379-469, 2006

2004

41. Turizm Politikalarına Alternatif Yaklaşımlar

DEMİRKOL Ş., Oktay K.

Sakarya Yayıncılık, Sakarya, 2004

2004

42. Turizm İşletmeleri

DEMİRKOL Ş., ZENGİN B.

Değisim Yayınları, İstanbul, 2004

2004

43. İşveren Ve İşgören Perspektifinden, Turizm İşletme Belgeli Yiyecek İçecek İşletmelerinin Sorunları Üzerine Bir Çalışma

DEMİRKOL Ş., Çeltek E.

Cumhuriyetimizin 80. Yılına ve Ali Fuat Cebesoy’un Anısına Armağan, Can V., Şahin K., Editör, Sakarya Üniversitesi Rektörlüğü Yayınları, Sakarya, ss.219-241, 2004

2004

44. İşveren Ve İşgören Perspektifinden, Turizm İşletme Belgeli Yiyecek İçecek İşletmelerinin Sorunları Üzerine Bir Çalışma

DEMİRKOL Ş.

Cumhuriyetimizin 80 Yılına ve Ali Fuat Cebesoy un Anısına Armağan, Can V. ve Şahin K., Editör, Sakarya Üniversitesi Kütüphane ve Dökümantasyon Daire Başkanlığı, Sakarya, ss.219-241, 2004

2003

45. The Policies and Strategies of Turkish Tourism in The Process of Entering the EU

DEMİRKOL Ş., Fidan F.

Turkey at the Crossroads, Jürgen Bellers, Ismail Dalay, Wolfgang Gieler, Kemal İnat, Editör, Lıt Veriag Münster-Hamburg-Berlin-London, Berlin, ss.44-60, 2003

2002

46. Süreç Tasarımı- Bussiness Process Reengineering- Değişim Mühendisliği

DEMİRKOL Ş.

Stratejik Boyutuyla Modern Yönetim Teknikleri, Bilinmiyor M., Editör, Beta Basım Yayın Dağıtım, İstanbul, ss.300-0, 2002

2001

47. Özel Emeklilik Fonları ve Olası Ekonomik Etkileri

DEMİRKOL Ş.

Milenyum Armağanı (Özel Sayı), Dalay İ,, Editör, Sakarya Üniversitesi Kütüphane Ve Dökümantasyon Daire Başkanlığı, Sakarya, ss.369-383, 2001

2001

48. Özel Emeklilik Fonları ve Olası Ekonomik Etkileri

DEMİRKOL Ş.

Milenyum Armağanı Özel Sayı, Dalay İ., Editör, Sakarya Üniversitesi Kütüphane ve Dökümantasyon Daire Başkanlığı, ss.369-383, 2001

Ansiklopedide Bölümler

2020

1. Gastronomi Sözlüğü A'dan Z'ye

DEMİRKOL Ş., ÇİFÇİ İ.

Detay Yayıncılık, ss., 2020

Diğer Yayınlar

2017

1. Moleküler Gastronomi Bilimsel Bir Disiplin, NbN Mutfak Bir Sonraki Mutfak Eğilimidir

DEMİRKOL Ş., ÇİFÇİ İ.

Diğer, ss.304-314, 2017

2017

2. Molecular Gastronomy is a Scientific Discipline, and Note by Note Cuisine is The Next Culinary Trend (Herve This), (Çeviri: Moleküler Gastronomi Bilimsel Bir Disiplin, NbN Mutfak Bir Sonraki Mutfak Eğilimidir), Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, Cilt 28, Sayı 2

DEMİRKOL Ş., ÇİFÇİ İ.

Diğer, ss.304-314, 2017

Desteklenen Projeler

2018 - 2019

Moleküler Gastronomide Menülerin Müşteri Değerine Yönelik Pazarlanması

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Doktora

DEMİRKOL Ş. (Yürütücü), ÇİFÇİ İ.

2015 - 2015

A FIELD RESEARCH ON THE EFFECT OF EMPLOYEE EMPOWERMENT ONCREATING ORGANIZATIONAL COMMITMENT IN FIVE STAR HOTELS: A CASE STUDY OF A FIVE STAR HOTEL IN ISTANBUL

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer

DEMİRKOL Ş. (Yürütücü)

2002 - 2003